Intolerância a glúten?
Confira alguns substitutos do glúten para o café da manhã e o almoço!
- Quinoa em flocos - 1 colher (sopa) = 50 kcal
- Amaranto em grãos - 1 colher (sopa) = 55 kcal
- Polenta cozida - 1 colher (sopa) = 90 kcal
- Arroz integral cozido - 1 colher (sopa) = 45 kcal
- Batata cozida - 1 unidade média (140gr) = 71 kcal
- Cará cozido - 1 unidade pequena (50gr) = 60 kcal
- Mandioca cozida - 1 pedaço médio (50gr) = 57 kcal
- Cuscuz de milho - 1 pedaço médio (130gr) = 257 kcal
E agora vamos ao:
Bolo de Cenoura sem glúten
- 10 fatias - Tempo de preparo: 1h30
- Calorias por fatia: 384 kcal
- Custo aproximado da receita inteira R$ 5,50 *
- Custo aproximado da receita inteira se feito por cozinheira: R$ 12,00 *
*(base de custos = supermercados RJ / Brasil)
- 3 cenouras médias cortadas em cubos (sem a casca)
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo de soja
- 3 ovos inteiros
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 xícara de açúcar refinado
- 4 colheres (sopa) cacau em pó
- 100 ml leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Técnica de preparo
- Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar.
- Acrescente a farinha aos poucos, o sal e por fim o fermento em pó.
- coloque a massa em forma untada e leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos e numa temperatura de 200 graus.
Para a cobertura
- numa o açúcar, o cacau e o leite e leve ao fogo baixo até amolecer um pouco. Quando o bolo ficar pronto e você o desenformar, derrame a cobertura por cima do bolo.
