Sais minerais na alimentação

Os sais minerais são nutrientes que atuam na formações dos ossos, controlam a contração muscular e mantém o equilíbrio dos fluídos. Como não são produzidos por seres vivos, é fundamental que sejam ingeridos através dos alimentos.

Há dois grupo:

• Os minerais devem ser consumidos na quantidade de 100mg/dia. (Potássio, Cálcio, Magnésio e o Sódio).
• Já, a quantidade dos oligoelementos é inferior a 100mg/dia. (Zinco, Ferro, Iodo e Selênio).