Bolo de Chocolate ao rum e gengibre, com calda de goiabada.

Bolo de Chocolate ao rum e gengibre, com calda de goiabada
- 12 porções - Tempo de preparo: 1h30
- Calorias por fatia: 250 kcal
- Custo aproximado da receita inteira R$ 5,70 *
- Custo aproximado da receita inteira se feito por cozinheira: R$ 12,10 *
*(base de custos = supermercados RJ / Brasil)

Ingredientes

• 4 ovos 
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de gengibre em pó
• 1/2 xícara de rum
• 2 colheres de fermento em pó

    Para a cobertura: 

• 100 g de goiabada derretida com 1 xícara de água.
• pique a goiabada e leve-a ao fogo com a água, mexendo sempre até derreter por completo.

Técnica de preparo

• bater as claras em neve;
• bater as gemas com o açúcar, o óleo, o gengibre e o rum;
• juntar o chocolate em pó, a farinha peneirada e o fermento.
• por fim, juntar as claras a massa e misturar até ficar homogêneo;
• assar em temperatura 170 a 180 graus, em forno pré-aquecido.

Bolo de Chocolate Vegano

Mais uma receita da confeiteira Danielle Lordello Freire, dessa vez para os veganos, e todos aqueles que não comem alimentos de origem animal.
Rápido e fácil de fazer, além de ser delicioso!!!

Nada melhor do que um bolo que a gente pode bater no liquidificador, não é?

Bolo de Cacau (Vegano)

- 10 fatias - Tempo de preparo: 1h30   
- Calorias por fatia: 418 kcal
- Custo aproximado da receita inteira R$ 29,00 *
- Custo aproximado da receita inteira se feito por cozinheira: R$ 37,50 *
*(base de custos = supermercados RJ / Brasil)

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) farinha de linhaça
• 9 colheres (sopa) água
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 1/3 xícara de açúcar (mascavo ou demerara triturado e orgânico)
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 3 colheres (sopa) cacau em pó
• 1 xícara leite vegetal quente
• 1 colher (sopa) fermento em pó 

    Cobertura

• 3 colheres (sopa) açúcar refinado
• 2 colheres (sopa) cacau em pó
• 300 ml leite vegetal

Técnica de preparo

• misture a linhaça e a água até obter uma consistência bem cremosa;
• bater bem todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento que deve ser misturado por último e bem devagar;
• coloque a massa em forma untada e leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos e numa temperatura de 220 graus.

    Para a cobertura

• numa panela misture o açúcar, o cacau e o leite e leve ao fogo baixo até desgrudar do fundo. Quando o bolo ficar pronto e você o desenformar, derrame a cobertura por cima do bolo.

Bolo de Chocolate de liquidificador

Foto: KFM

Contrariando o império romano, onde todos os bolos deveriam ser redondos, tentei fazer o meu numa forma de silicone cheia de gominhos. Resultado, eu não untei e o bolo não desenformou... (risos), mas mesmo assim ficou bommmm!!!

Lição número 1: nunca deixe de untar sua forma de silicone! 

Bolo de Chocolate de liquidificador
- 12 porções
- Tempo de preparo: 1h20min
- Calorias por porção: 190 kcal
- Custo aproximado da receita inteira sem cobertura: R$ 3,82
- Custo aproximado da receita inteira com cobertura: R$ 6,32

Ingredientes

• 2 xícaras (200g) farinha de trigo
• 03 ovos inteiros
• 1 xícara (100g) de açúcar
• 1 xícara (100g) de achocolatado em pó (usei o Nescau, mas pode ser feito com Chocolate em pó) 
• 2 colheres (de sopa) de margarina ou manteiga (derretida)
• 1 xícara de leite
• 10 g de fermento em pó

Técnica de preparo

• Bater no liquidificador a margarina com o açúcar, adicionar os ovos, o leite devagar.
• Retirar do liquidificador e adicionar a farinha e o chocolate em pó.
• Por último acrescentar o fermento.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha de trigo. Despejar a massa e assar em forno (pré-aquecido) a 180 graus, por cerca de 45 minutos.

Para a cobertura eu usei 100 g de margarina (derretida), 1 xícara de açúcar, uma tampinha de baunilha e 3 colheres de chocolate em pó (60 g aproximadamente). Despejei no bolo ainda quente.

Apesar do meu bolo não ter desenformado, ficou macio e muito gostoso!