Pão sem glúten (de liquidificador)

- 8 fatias - Tempo de preparo: 1h30   

- Calorias por fatia: 217 kcal

- Custo aproximado da receita inteira R$ 5,50 *

- Custo aproximado da receita inteira se feito por cozinheira: R$ 12,74 *

*(base de custos = supermercados RJ / Brasil)

Ingredientes

• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras leite quente (ou uma de leite e uma de iogurte)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de sal
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de fermento em pó para pão
• Obs.: mistura sem trigo:
• 1 xícara farinha de arroz (Urbano)
• 2 colheres de sopa de fécula de mandioca ou polvilho doce
• 1 colher café de CMC (carboximetilcelulose)

    Técnica de preparo

• Bata todos os ingredientes menos mistura sem glúten no liquidificador.
• Não se esqueça de dissolver o fermento no leite antes de adicioná-lo à massa.
• Coloque a mistura aos poucos e misture até deixar homogêneo.
• A massa ficará mole, é assim mesmo, não se assuste.
• Coloque em uma forma de pão e deixe crescer até dobrar o volume.
• Asse por 20-25 minutos em forno pré-aquecido, na temperatura de 180 graus C.
• Deixe esfriar em uma superfície vazada como o escorredor de louças.
• .... você poderá rechear com cebola, alho, parmesão, ervas finas e etc.  

Algumas dicas para que tem intolerância ao glúten: 

Confira alguns substitutos do glúten para o café da manhã e o almoço!

• Quinoa em flocos - 1 colher (sopa) = 50 kcal
• Amaranto em grãos - 1 colher (sopa) = 55 kcal
• Polenta cozida - 1 colher (sopa) = 90 kcal
• Arroz integral cozido - 1 colher (sopa) = 45 kcal
• Batata cozida - 1 unidade média (140gr) = 71 kcal
• Cará cozido - 1 unidade pequena (50gr) = 60 kcal
• Mandioca cozida - 1 pedaço médio (50gr) = 57 kcal
• Cuscuz de milho - 1 pedaço médio (130gr) = 257 kcal