Panquecas de Carne Moída

- 7 porções - Tempo de preparo: 1h   

- Calorias por fatia: 427 kcal

- Custo aproximado da receita inteira R$ 28,00 *

- Custo aproximado da receita inteira se feito por cozinheira: R$ 37,00 *

*(base de custos = supermercados RJ / Brasil)

Ingredientes

     Massa:

• 100 g farinha de trigo
• 4 ovos 
• 50 g de manteiga
• uma pitada de sal
• 50 g de leite

    Carne (refogue a carne na cebola com todos os ingredientes abaixo):

• 400 g carne moída previamente temperada 
• 100 g de cebola
• 30 g de alho
• uma pitada de sal
• azeite q.b.

    Molho (faça um olho de preferência com os tomates despelados e sem semente)

• 500 g de tomate (cortados em quadradinhos)
• 100 g de cebola
• 50 g de alho
• uma pitada de sal
• azeite q.b.
• 150 g de mussarela

    Técnica de preparo

• refogue a carne moída na cebola, alho, sal e azeite e separe;
• faça um molho com os tomates despelados e de preferência sem as sementes. 
• faça a massa da panqueca no liquidificador misturando o leite, a farinha, os ovos, a manteiga derretida e o sal. Faça cada uma das panquecas na frigideira entornando uma quatro colheres de sopa e separe
• monte cada rodela de massa recheando-as com a carne moída refogada.
• monte as panquecas lado a lado em uma forma, derrame molho por cima e coloque a mussarela.
• eu coloquei ainda um pouco de orégano e gratinei no forno.