Bolo de Chocolate Vegano

Mais uma receita da confeiteira Danielle Lordello Freire, dessa vez para os veganos, e todos aqueles que não comem alimentos de origem animal.
Rápido e fácil de fazer, além de ser delicioso!!!

Nada melhor do que um bolo que a gente pode bater no liquidificador, não é?

Bolo de Cacau (Vegano)

- 10 fatias - Tempo de preparo: 1h30   
- Calorias por fatia: 418 kcal
- Custo aproximado da receita inteira R$ 29,00 *
- Custo aproximado da receita inteira se feito por cozinheira: R$ 37,50 *
*(base de custos = supermercados RJ / Brasil)

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) farinha de linhaça
• 9 colheres (sopa) água
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 1/3 xícara de açúcar (mascavo ou demerara triturado e orgânico)
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 3 colheres (sopa) cacau em pó
• 1 xícara leite vegetal quente
• 1 colher (sopa) fermento em pó 

    Cobertura

• 3 colheres (sopa) açúcar refinado
• 2 colheres (sopa) cacau em pó
• 300 ml leite vegetal

Técnica de preparo

• misture a linhaça e a água até obter uma consistência bem cremosa;
• bater bem todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento que deve ser misturado por último e bem devagar;
• coloque a massa em forma untada e leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos e numa temperatura de 220 graus.

    Para a cobertura

• numa panela misture o açúcar, o cacau e o leite e leve ao fogo baixo até desgrudar do fundo. Quando o bolo ficar pronto e você o desenformar, derrame a cobertura por cima do bolo.