Bolo de Chocolate ao rum e gengibre, com calda de goiabada.

Bolo de Chocolate ao rum e gengibre, com calda de goiabada
- 12 porções - Tempo de preparo: 1h30
- Calorias por fatia: 250 kcal
- Custo aproximado da receita inteira R$ 5,70 *
- Custo aproximado da receita inteira se feito por cozinheira: R$ 12,10 *
*(base de custos = supermercados RJ / Brasil)

Ingredientes

• 4 ovos 
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de gengibre em pó
• 1/2 xícara de rum
• 2 colheres de fermento em pó

    Para a cobertura: 

• 100 g de goiabada derretida com 1 xícara de água.
• pique a goiabada e leve-a ao fogo com a água, mexendo sempre até derreter por completo.

Técnica de preparo

• bater as claras em neve;
• bater as gemas com o açúcar, o óleo, o gengibre e o rum;
• juntar o chocolate em pó, a farinha peneirada e o fermento.
• por fim, juntar as claras a massa e misturar até ficar homogêneo;
• assar em temperatura 170 a 180 graus, em forno pré-aquecido.