Docinhos: Beijinho de Coco sem lactose

Erica Flaborea tem as mãos de fada e vem produzindo doces para quem é intolerante à glúten e lactose.

Sempre muito curiosa, queria inovar para as próprias filhas, então começou a fazer leite vegetal, bolos sem glúten, e a produção decolou.
Ela gosta de informar que os bolos e docinhos não são tão doces quanto os tradicionais, mas com certeza mais saudáveis. 

Atualmente, mora em Guarulhos, SP - Brasil, e distribui seus quitutes por lá.
= se quiser falar com a Érica ligue para 11-979648054

Sucesso Erica!!!

Beijinho de Coco sem lactose

- 30 docinhos para forminhas número 5 - Tempo de preparo: 1h
- Calorias por doce: 51 kcal
- Custo aproximado da receita inteira R$ 12,50 *
- Custo aproximado da receita inteira se feito por cozinheira: R$ 16,50 *
*(base de custos = supermercados RJ / Brasil)

Ingredientes

• 1 xícara de água
• 1 colher (sopa) amido de milho
• 1 xícara açúcar demerara
• 1 xícara coco ralado
• 200 ml leite de coco

Técnica de preparo

• misture a água com o amido de milho até diluir o amido;
• coloque todos os ingredientes na panela e mexa até ficar homogêneo;
• cozinhe e mexa sem parar até o ponto de brigadeiro, ou que apareça o fundo da panela (para ver se esta bom, vire um pouquinho a panela. Se começar a desprender retire do fogo);
• derrame a mistura num mármore, ou até mesmo num prato e espere esfriar para enrolar;
• se quiser decorar, passe os docinhos no coco ralado.