Rica em vitamina B6 e outras do complexo B, em vitamina C e potássio, a banana é uma grande amiga da mulher quando o assunto é TPM. Além disso, possui triptofano, que aumenta a serotonina e consequentemente o bem estar.
Nhoque de Banana da terra
- 5 porções
- Tempo de preparo: 1h30
- Calorias por porção: 594,6 kcal
- Custo aproximado da receita inteira R$ 5,72, ou R$ 1,14 por porção
- Custo aproximado da receita inteira se feito por cozinheira: R$ 12,48
Ingredientes
- 4 bananas da terra
- 02 ovos inteiros
- 600 g de farinha de trigo
- 50 g azeite virgem
- 50 g leite integral
- 10 g de sal
- salsinha q.b
- Assar as bananas no forno até que a casca fique pretinha (20 min.),
- Descascar e amassar as bananas com um garfo,
- Adicionar 30 g de azeite e reservar o restante
- Adicionar os ovos batidos, a salsinha e o leite, e mexer muito bem até formar uma massa homogênea.
- Colocar a farinha de trigo aos poucos e voltar a mexer,
- Adicionar o sal por último.
- quando a massa estiver no ponto, sem grudar das mãos (mas não muito dura), enrolar e em cima de um recipiente untado com azeite cortar os nhoques.
Ferver 2 litros de água com óleo e sal e ir adicionando os nhoques aos poucos. O nhoque estará no ponto quando boiar na água fervendo. Retirar com uma escumadeira e deixar escorrer. Repetir o processo até cozinhar toda a massa.
Este nhoque combina com molho de carne, conforme a foto, com molho de manteiga e bacon e etc. Se quiser, depois de pronto, adicionar queijo ralado em cima do molho.
Hummmmm....fica uma delícia!
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