Bolo Mesclado

Cake marmorizado de cacau

- 10 porções
- Tempo de preparo: 1 h  
- Calorias por porção: 133 kcal
- Custo aproximado da receita inteira R$ 3,50
- Custo aproximado da receita inteira se feito por cozinheira: 7,50

Ingredientes

• 150 g manteiga derretida
• 180 g farinha de trigo
• 190 g açúcar
• 50 ml de leite
• 5 g fermento em pó
• 12 g de cacau em pó
• 150 g de ovo (3 unidades)

Técnica de preparo

• peneirar, em um bowl, a farinha e o fermento;
• bater, à batedeira, a manteiga derretida com o açúcar, incorporar as gemas e misturar até a massa ficar homogênea;
• adicionar a farinha e o fermento peneirados (misturar com o fouet);
• juntar o leite;
• bater as claras em neve e adicioná-las à massa. Dividir, em seguida, a massa em duas partes iguais;
• peneirar o cacau e adicionar em uma das partes;
• untar uma forma para cake de 22 cm de diâmetro e forrar com papel-manteiga;
• despejar a metade da massa sem cacau no meio da massa branca;
• levar ao forno a 180 graus e deixar assar por 50 minutos;
• verificar se o cake esta pronto espetando-o com um palito, que deve sair seco;
• desenformar assim que retirar do forno;
• deixar esfriar antes de servir.

Para dar o efeito marmorizado misturar as massas levemente com um garfo.