Palha Italiana (origem brasileira)

Palha Italiana
- 30 porções
- Tempo de preparo: 30 min  
- Calorias por porção: 92 kcal
- Custo aproximado da receita inteira R$ 8,35
- Custo aproximado da receita inteira se feito por cozinheira: 9,96

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 8 colheres de sopa de chocolate ou achocolatado em pó
• 1/2 colher de sopa de margarina sem sal (45 g)
• 1 pacote de biscoito maisena, ou Maria
• 3 colheres de mel (opcional)

Técnica de preparo

• Pique o biscoito em pedacinhos bem pequenos e reserve;
• Faça no fogo (ou microondas) um brigadeiro mole com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó;
• Assim que o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela, misture o biscoito picado até formar uma massa;
• Retire do fogo e derrame a massa sobre uma bancada untada com mármore, ou uma forma;
• Abra a massa com a palma das mãos untadas;
• Deixe esfriar e corte em quadradinhos;
• Passe os quadradinhos no açúcar de confeiteiro.
  

Dicas:

1. Você pode fazer a tradicional palha italiana sem o chocolate e substituindo por:

    a.) Limão siciliano = faça o brigadeiro apenas com o leite condensado e a manteiga. Quando estiver soltando do fundo da panela adicione o sumo de um limão siciliano, o biscoito moído e raspas da casca do limão (cuidado para não raspar a parte branca, embaixo da casca porque amarga). Depois prossiga como a receita tradicional acima.

    b.)  Maracujá = faça o brigadeiro apenas com o leite condensado e a manteiga. Quando estiver soltando do fundo da panela adicione 80 ml de suco de maracujá concentrado e o biscoito moído. Depois prossiga como a receita tradicional acima.

    c.) Nozes e chocolate branco = faça o brigadeiro com o leite condensado, a manteiga e 150 g de chocolate branco previamente derretido. Quando estiver soltando do fundo da panela adicione 100 g de nozes trituradas no liquidificador e o biscoito moído. Depois prossiga como a receita tradicional acima.

Italian Straw